Sản phẩm

Bột tartar

Đã thêm một sản phẩm vào giỏ hàng.
Tiếp tục mua sắm Đi đến giỏ hàng
 
Bột tartar
  • Bột tartar

  • Giá: 225.000 VND
  • lx  1213 lượt xem
  • - Thành phần: Bột Tartar, lactose

    - Công dụng: Làm cứng lòng trắng trứng và làm trứng được đánh bông to hơn

    - Hạn sử dụng: 2 năm

    - Trọng lượng: 1,35 kg

    - Xuất xứ: Đài Loan

  • Số Lượng:
    Mua ngay
  • Chia sẻ trên:

Bột tartar 1,35kg

Mã sản phẩm: 000248

Bột cream of tartar là gì?

Đây là loại bột được tạo ra sau quá trình chưng cất nho thành rượu, không mùi và có vị chua. Bột Cream of Tartar là chất phụ gia không thể thiếu trong làm bánh, có màu trắng và mịn, có công dụng làm mịn lòng trắng trứng.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

Bột được sản xuất trực tiếp tại Đài Loan dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại, bởi vậy có độ mịn cao, dễ dàng hòa tan và phát huy tối đa công dụng trong làm bánh

Bánh sau khi dùng bột tartar 1,35kg sẽ rất xốp và mềm bởi lòng trắng trứng đã có độ cứng, khi đánh sẽ có độ bông lớn hơn. Ngoài ra, sản phẩm còn được dùng trong các món tráng miệng ngọt vì nó làm cho lớp kem mịn hơn.

Thông tin chi tiết

- Thành phần: Bột Tartar, lactose

- Công dụng: Làm cứng lòng trắng trứng và làm trứng được đánh bông to hơn

- Hạn sử dụng: 2 năm

- Trọng lượng: 1,35 kg

- Xuất xứ: Đài Loan

Cách làm cốt bánh gato bằng bột tartar 1,35kg

Nguyên liệu:

- Bột mỳ đa dụng: 60g

- Đường: 80g

- Dầu thực vật (bơ nhạt): 15g

- Trứng gà: 4 quả

- Muối ăn: 2g

- Sữa tươi: 15g

- Bột tartar

- Vani: 2g

- Dụng cụ: khuôn tròn đế rời, spatula

Cách làm: 

Bước 1: Trứng gà phải để ở nhiệt độ phòng. Tách lòng trắng với lòng đỏ trứng riêng ra 2 tô khác nhau.

Cho 1 ít muối ăn vào tô lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp nhất cho đến khi xuất hiện bong bóng trắng. Cho bột tartar vào và đánh với tốc độ trung bình cho đến khi tạo bọt nhỏ trắng, mịn.

Bước 2: Cho từ từ 80g đường xay vào, vừa cho vừa đánh với tốc độ trung bình. Khi đã cho hết đường vào thì bạn tăng lên đánh với tốc độ cao hơn cho đến khi tạo thành chóp nhọn.

Bước 3: Cho tiếp lần lượt 4 lòng đỏ trứng vào, đánh với tốc độ thấp. Cho tiếp 30g dầu ăn, 15g sữa tươi, 2g vani vào hỗn hợp đánh từ từ ở nhiệt độ thấp cho đến khi hòa tan.

Bước 4: Chia bột mỳ thành 3 phần nhỏ cho vào hỗn hợp trứng, đánh đều chiều kết hợp trộn từ dưới lên trên, làm như vậy đến khi hết bột. Sau đó vét bột xung quanh, dùng kỹ thuật fold bột cho đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ lò 155 C, nướng trong khoảng từ 35- 45 phút. Đến khi bánh có màu vàng và hơi tách khỏi khuôn là bánh đã chín

Sản Phẩm Cùng Loại

Mua Ngay
Mua Ngay
Mua Ngay

Bột gelatin 1 kg

250.000 đ
Mua Ngay

BỘT VANI (100gr)

56.000 đ
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

NỔI MAURI

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay

MỨT GỪNG ĐỎ

60.000 đ
Mua Ngay

NƯỚC ĐƯỜNG ORO 1.5KG

49.000 đ 49.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG VANI FAROMA MS6810FE (CHAI)

290.000 đ 290.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG CAM

50.000 đ 60.000 đ
19 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN CAM

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN ĐỎ

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN HỒNG

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN VÀNG

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN XANH DƯƠNG

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN XANH LÁ

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG ĐỒNG

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

GELATIN LÁ

75.000 đ 75.000 đ
0 %
Mua Ngay

GELATIN LÁ

730.000 đ 730.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON ỐM ĐỎ ĐẬM

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP THẤP

58.000 đ 58.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

ĐƯỜNG XAY

280.000 đ 280.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

RƯỢU MAI QUẾ LỘ

90.000 đ 90.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA XANH LÁ

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA XANH DƯƠNG

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA VÀNG

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA TÍM

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA NÂU

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA HỒNG

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA ĐỎ

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU PHUN AVIA CAM

55.000 đ 55.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG XANH LÁ

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG TÍM

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG HỒNG

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG CAM

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG ĐỎ

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU NHŨ TRĂNG VÀNG BẠC

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU NƯỚC NHÍ

4.000 đ 4.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP HỒNG

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP COPPER

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP VÀNG

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP TÍM

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL WILTON MẬP CAM

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL AMERICOLOR ỐM XANH LÁ

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL AMERICOLOR ỐM PEACH

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL AMERICOLOR ỐM GOLD

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU GEL AMERICOLOR ỐM BROWN

78.000 đ 78.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO XANH LÁ

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO XANH DƯƠNG

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO VÀNG

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO TÍM

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO NÂU

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO HỒNG SEN ĐẬM

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO HỒNG

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO ĐEN

40.000 đ 40.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ĐÀI LOAN TÍM

140.000 đ 145.000 đ
3 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA XANH LÁ

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA XANH DƯƠNG

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA VÀNG

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA TÍM

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA NÂU

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA HỒNG

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA ĐỎ

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU AVIA CAM

30.000 đ 30.000 đ
0 %
Mua Ngay

LÍ ĐỎ - MỨT CHERRY

65.000 đ 65.000 đ
0 %
Mua Ngay

MỨT KAZE MỘC THỦY ĐỎ

27.000 đ 27.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG VẢI

32.000 đ 32.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG SỮA FAROMA LOẠI 2

161.000 đ 161.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG SỮA CAO CẤP FAROMA

195.000 đ 195.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG SOCOLA

30.000 đ
Mua Ngay

HƯƠNG SẦU RIÊNG

30.000 đ 35.000 đ
16 %
Mua Ngay

HƯƠNG KHÓM

27.000 đ 27.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DỨA MAURI

140.000 đ 140.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DỨA FAROMA

175.000 đ 175.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DỨA DỪA GH

225.000 đ 225.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DỨA ĐẶC

500.000 đ 500.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DÂU TÂY GH

240.000 đ 240.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DÂU TÂY

37.000 đ 37.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG ĐÀO

35.000 đ 35.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG DỪA

330.000 đ 330.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG CHANH

32.000 đ 32.000 đ
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG BƯỞI

75.000 đ 75.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

HƯƠNG BẮP

280.000 đ 280.000 đ
0 %
Mua Ngay

ĐƯỜNG XAY

29.000 đ 29.000 đ
0 %
Mua Ngay

DẦU MỀM

60.000 đ 60.000 đ
0 %
Mua Ngay
0 %
Mua Ngay

Bắp kem Del Monte hộp 425g

18.000 đ 18.000 đ
0 %
Mua Ngay

BAKING SODA

45.000 đ 45.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO ĐỎ

17.000 đ 17.000 đ
0 %
Mua Ngay

MÀU DẦU ORO CAM

15.000 đ 15.000 đ
0 %
Mua Ngay
CHAT FACEBOOK
Sản phẩm

Bột tartar

Đã thêm một sản phẩm vào giỏ hàng.
Tiếp tục mua sắm Đi đến giỏ hàng